Рулеты баклажаны с сыром и чесноком рецепт


А у меня приятное приобретение – на днях я, наконец, купила сковороду с керамическим покрытием! Белую…. Вчера опробовала и осталась сверх довольна. Вообще я хотела чугунную, но вот странно – в магазине на витрине (почти стихи, хи-хи) около 50 видов сковородок с тефлоновым покрытием и ни одной чугунной! Мы их, что теперь только экспортируем? А на повестке дня вновь баклажаны, теперь в виде рулетиков с начинкой из сыра (брынзы), грецких орехов, чеснока и базилика. Рецепт с пошаговыми фото, как всегда.

Баклажаны моем, обрезаем хвостик и нарезаем вдоль тонкими ломтиками, около 5 мм.

Пересыпаем солью и оставляем на 20-30 минут. Напоминаю, это мы делаем для того, чтобы с вытянутой солью влагой вышла горечь.

Обжариваем ломтики на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны.

Выкладываем на салфетку, чтобы устранить лишнее масло.

Готовим начинку для фарширования рулетиков. Отвлекусь на минутку. Начинка может быть разная – мясная из фарша, овощная и сырная. Вообще, баклажан уникальный овощ – он сочетается практически с любыми продуктами. Но именно с творожистым сыром они особенно вкусны.

Итак, брынзу трем на мелкой терке.

Измельчаем грецкие орехи.

Добавляем к сыру.

Измельчаем зелень и чеснок, добавляем к сыру и орехам.

Немного увлажняем смесь сметаной или майонезом, все перемешиваем.

Начинаем делать рулетики. На край выкладываем немного начинки и скручиваем.

Вот и все, рулетики из баклажанов с сыром брынза, чесноком, грецкими орехами и зеленью готовы!

Также очень вкусно:

Рецепт запеканки из баклажанов с фаршем

Баклажаны с базиликом

Теплый салат из баклажанов, перца и шампиньонов

Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке

Помидоры с брынзой и черносливом

Блюда из овощей, Закускибазилик, баклажан, брынза, грецкие орехи, петрушка, сыр, чеснок

Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • - баклажаны (2 шт.);
  • - сыр брынза (150 г.);
  • - грецкие орехи (ядра от 10 орехов, примерно 50 г.);
  • - чеснок (1 зубчик);
  • - зелень петрушки или базилика (пучок);
  • - растительное масло;
  • - соль;
  • - сметана или майонез (1-2 ст. ложки).

3.1

http://33recepta.ru/zakuski/ruletiki-iz-baklazhanov-s-brynzoj-i-greckimi-orexami/
Источник: http://33recepta.ru/zakuski/ruletiki-iz-baklazhanov-s-brynzoj-i-greckimi-orexami/
5 Комментариев “Рулеты баклажаны с сыром и чесноком рецепт
  1. sotergeba

    Я ЛЮБИТЕЛЬ ОСТРЫХ ОЩУЩЕНИЙ! С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОПРОБОВАЛА ТАКОЙ САЛАТ!

  2. baddmawor

    Шикарный торт, мне очень нравятся хорошо "прописанные" детали -пук соломы, тыква и т.д., браво

  3. loresgootin

    Аппетитные корзиночки!

  4. doljire

    Шикарная закуска,очень красиво подано!!!

  5. swinunhyd

    Вкусно!еще можно растопленным шоколадом полить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *