Вкусно приготовить печень в молоке

Печень очень полезна, она богата витаминами и белками, при низком содержании жиров. Хорошо усваивается, и потому рекомендуется как взрослым, так и детям. Существует масса рецептов ее приготовления, а я хочу представить вам самый, на мой взгляд, вкусный. Печень, тушеная в молоке получается сочной, мягкой, а соус, в котором она готовится, нежный и в меру пряный.

Ингредиенты для приготовления печени, тушеной в молоке:

  1. Печень говяжья450 грамм
  2. Лук репчатый200 грамм
  3. Масло растительное10 грамм
  4. Молоко350 грамм
  5. Кориандр молотый1/2 чайной ложки
  6. Зира молотая1/2 чайной ложки
  7. Сольпо вкусу
  8. Перец черный молотыйпо вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода с крышкой, нож кухонный, доска разделочная, лопатка деревянная.

Приготовление печени, тушеной в молоке:

Шаг 1: Подготавливаем печень.


Печень нужно очистить от пленочек и удалить желчные протоки, после хорошо вымыть субпродукт, ополаскивая его водой со всех сторон.
Очищенную печень обсушите и порежьте тонкими полосочками или кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло, уложите в него кусочки печени и обжарьте на сильном огне. Жарить нужно все время помешивая до тех пор, пока печень не сменит цвет, став коричневой.

Шаг 2: Подготавливаем лук.


Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой, обсушите и порежьте кусочками произвольного размера и формы.
Подготовленный лук высыпьте в сковородку к обжаренной печени.

Шаг 3: Готовим печень, тушеную в молоке.


Добавьте к печени с луком зиру, кориандр и черный молотый перец. Перемешивая готовьте все на среднем огне до тех пор, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Влейте тонкой струей в сковороду молоко, смешайте все, доведите до кипения, накройте крышкой и продолжайте готовить еще в течение 15 минут.
За 4-5 минут до готовности добавьте соль.

Шаг 4: Подаем печень, тушеную в молоке.


Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/mysnie-subprodukti/pechen-tushenaya-v-moloke.html
4 Комментариев “Вкусно приготовить печень в молоке
  1. turfpernazi

    Спасибо, Андрюш!

  2. quayfaslo

    Ароматные, очень вкусные и красивенькие!

  3. malote

    Интересный вариантик!

  4. zelave1982

    Венерочка, от магазинной отличается, наверное, только отсутствием розового цвета (читай - химическими добавками). А вкус у неё очень хорош! "Прибамбас" для меня из разряда тех, что никогда не залежится. Я очень тяжела на приобретение всяких устройств. Я на кухне, как Диоген, по возможности даже без кружки обхожусь, если можно выпить с ладоней. Но эту штуковину знала, зачем покупала. А ты рукодельница ещё та! Представляю, сколько ты нам всего интересного наваяешь, если приобретёшь! Прямо даже уже хочу, чтобы она у тебя появилась!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *