Жареные пельмени домашние рецепт с фото

Пельменям отводят важное место в современном рационе. Они идут «на ура» для семейного ужина и являются безотказным вариантом угощения неожиданных гостей. Особенно ценятся домашние пельмени, вкус которых на порядок лучше покупных. Мы привыкли употреблять вареные пельмени с различными соусами, но в жареном виде они также очень вкусны. На жареных пельменях появляется хрустящая корочка, а мясо отличается сочностью.

Ингредиенты для приготовления жареных пельменей:

Для теста:

  1. Мука пшеничная высшего сорта500 гр.
  2. Куриное яйцо1 шт.
  3. Вода100 мл.
  4. Соль1 ч. ложка
  5. Растительное масло4–5 сл. ложек

Для фарша:

  1. Говядина250 гр.
  2. Свинина250 гр.
  3. Репчатый лук1 шт.
  4. Соль1 ч. ложка
  5. Перецпо вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Мясорубка
  2. Миска
  3. Сито
  4. Скалка
  5. Пельменница
  6. Сковорода

Приготовление жареных пельменей:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Мясо промываем холодной проточной водой, высушиваем с помощью бумажного полотенца. Луковицу чистим от шелухи. Перекручиваем в среднюю мясорубке мясо и луковицу, добавляем соль и перец и тщательно перемешиваем фарш до образования однородной массы. Муку просеиваем через сито, добавляем соль, собираем муку горкой, в середине делаем лунку, вливаем туда сначала яйцо, потом воду и быстро замешиваем тесто. После этого обильно посыпаем мукой стол, выкладываем на него тесто и вымешиваем его руками. В результате у нас получается крутое эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 2: Лепим пельмени.

Делим полученное тесто на 4 части. Каждую из частей тонко раскатываем скалкой. Толщина пласта должна быть приблизительно 3 мм
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pelmeni/zharenye-pelmeni.html
2 Комментариев “Жареные пельмени домашние рецепт с фото
  1. mulvonihea

    надо взять на вооружение! такой винегрет я ещё не делала! спасибо

  2. ressnecde

    я тоже не Ромка, но кусочек утощу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *