Жаркое свинина картошка на сковороде

Люблю простую и быструю кухню, особенно если она устраивает не только меня, но и всех членов моей семьи. Жаркое из свинины с картошкой на сковороде относится именно к таким блюдам. Признаться честно, несмотря на то, что это вкусное блюдо, готовлю я его очень редко. Дело в том, что сегодня существует столько прекрасных необычных овощей, трав, сыров и всего прочего, что самые простые, мамины и бабушкины блюда остаются все же на втором плане.

Это приходя к ним в гости, я невольно вспоминаю, сколько хороших и простых рецептов, например, рецепт жаркого из свинины, они знают. Поэтому и с вами решила поделиться таким проверенным и незамысловатым вторым блюдом, т.е. рецептом жаркого из свинины.

Как же приготовить жаркое из свинины? Думаю такое же жаркое можно приготовить и с мясом говядины, и с птицей, но сегодня я говорю о свинине. Потребуется чистое мясо, с небольшим количеством жировых прожилок – это спина свиньи. Вообще, чем больше жирной (белой) части у мяса, тем блюдо будет сочнее, жирнее и насыщеннее. Но есть и свои минусы. Согласитесь, что мы любим, когда в блюде нам попадается все же мясо, а не белый жир: это правило относится и к шашлыку, и к другим вторым блюдам из свинины. Как правильно мариновать шашлык, смотрите здесь. Поэтому, покупая мясо на жаркое из свинины с картошкой, смотрите, чтобы куски были с совсем небольшим количеством жира.

Еще важный момент, на который я хочу обратить внимание в этом рецепте жаркого из свинины – это специи. Я беру готовые и вам советую запастись такими пачками на все кулинарные случаи. Можно и самому собрать все необходимые ингредиенты, и это даже будет полезнее, но необходимо иметь всегда под рукой солидный арсенал приправ. Такой солидный запас я видела лишь у двух своих знакомых, которые, конечно, не покупают готовые смеси приправ. Но мы простые смертные все же сходим в магазин и для жаркого возьмем смесь приправ к мясу, в состав которых должны входить: паприка, красный молотый перец, зелень вроде петрушки, орегано и базилика, а также морская соль. Помимо этого там часто добавляют много различных вкусовых примесей.

К жаркому из свинины с картошкой подать можно Булочки чесночные. А также поставьте на стол легкий овощной салат, рецепт которого находится здесь.

Давайте приступим и ниже я для вас написала рецепт жаркого из свинины с пошаговыми фотографиями.

Нам потребуется:

Свинина – 300 гр

Картофель – 400 гр.

Морковь – 1шт

Лук репчатый – 1 маленькая луковица

Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими квадратами и бросить обжариваться на нагретую сковороду с маслом. Обжаривать около 5 минут, помешивая.

2. Добавить к мясу мелко нарубленный лук и обжаривать еще 2-3 минуты.

3. Морковь нарезать узкими кольцами, а картофель нарубить в квадратик. Добавить все на сковороду и хорошо перемешать.

4. Добавляем специи и стакан воды. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне  25-30 минут.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт sun-hands.ru обязательна!

С уважением, Поля Рай.

Источник: https://www.sun-hands.ru/8zharkoe_iz_svininy_s_kartoshkoj.html
5 Комментариев “Жаркое свинина картошка на сковороде
  1. reporenvi

    Спасибо всем, пирог до безобразия прост, готовится на скорую руку, нам понравился

  2. aburun

    обалденная картошечка!

  3. apmonca86

    Наташа, хороша,как всегда! больше нечего и добавить.

  4. conmefin

    Вкусно приготовлено и подача красивая аппетитная!!!

  5. portfreefpat

    Наташ, попробуй, не пожалеешь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *