Мясная запеканка из пюре и мяса

Запеканка из пюре и фарша

Скушать котлетку с картофельным пюре - это конечно вкусно и хорошо. Но вот если, то же пюре, да запечь с фаршем в духовке, получится вкусная запеканка, от которой и за уши то не оттянешь. Ведь как не крути, а в духовке вкуснее! Хотя, имея на кухне мультиварку, вы можете приготовить в ней не менее вкусное блюдо. Далее предложены два чудесных рецепта запеканки из нежного картофельного пюре с мясным фаршем, в которых подробно описано, как ее сделать.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • картофель – 900 г;
  • масло сливочное (82,5%) – 120 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • перец, соль – по вкусу;
  • лук (средний) – 2 шт.;
  • куриный фарш – 300 г;
  • свиной фарш – 300 г;
  • растительное масло – 30-40 мл;
  • сливки (32%) – 80 мл;
  • майонез (67%) – 100 мл;
  • твердый сыр – 120 г.

Приготовление

Очищенный картофель нарезаем не сильно крупно кусочками и, залив горячей водой подсаливаем ее, ставим на плиту и варим до полной готовности. После превращаем картошку в пюре с добавлением хорошего сливочного масла. Вбиваем сюда яйца, но разбиваем их с картофелем уже при помощи миксера до однородного пюре.

На сковороду, с уже разогретым маслом выкладываем свиной фарш, а как он начнет пускать сок, добавляем куриный. Перемешиваем их вместе и обжариваем, немного присолив и поперчив. Как увидим, что фарш скоро будет готов выкладываем к нему мелко измельченный лук и жарим все до его готовности.

Форму для дальнейшего запекания обильно намазываем сливочным маслом и выкладываем на ее дно мясной фарш, а в качестве второго слоя распределяем по форме пюре. Сливки соединяем с майонезом и мелко тертым сыром, размешиваем и выливаем поверх пюре. Ставим форму в нагретый до 185 градусов духовой шкаф, а достаем ее уже через 35 минут.

Запеканка из пюре и фарша в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель – 800-900 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • перец, соль – по вкусу;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • морковь (крупная) – 1 шт.;
  • зелень укропа – 15 г;
  • растительное масло – 80 мл;
  • сливочное масло – 25-30 г;
  • майонез – 90 г;
  • сметана – 90 г.

Приготовление

Обычным способом расталкиваем отваренный картофель с добавлением в него яиц до получения пюре.

Половину растительного масла наливаем на сковороду и начинаем обжаривать на нем свиной фарш до полной его готовности.

На сковороде с оставшимся маслом обжариваем до готовности нарезанный небольшими кубиками репчатый лук с тертой морковью. Эту поджарку разделяем надвое: одну половину выкладываем в фарш, вторую в пюре и по отдельности перемешиваем. Также разделяем и мелко нарубленную зелень укропа.

Чашу мультиварки, хорошо промазываем сливочным маслом, а после выкладываем в нее слои нашей запеканки в виде закрытого пирога: пюре, фарш, пюре. Сверху, равномерно поливаем все, соединенными вместе сметаной с майонезом и запекаем блюдо 55 минут, включив режим «Выпечка».

 

Статьи по теме:

Рецепт домашних пельменей

Любое блюдо, приготовленное на домашней кухне, выходит особенно вкусным. Например, пельмени, сделанные с любовью, в разы вкуснее покупного полуфабриката. Чтобы наверняка в этом убедиться, предлагаем два вполне понятных рецепта этого отменного русского кушанья.

Подлива из говядины

Вкусной, яркой, аппетитной получится подливка, если сделать ее на основе говядины. Такое дополнение преобразит любой, самый скучный гарнир. Далее расскажем, как разнообразить это ароматнейшее основное блюдо интересными составляющими.

Куриные ножки в фольге в духовке

Процесс приготовления курятины можно сделать проще - запечь ее в духовке с использованием фольги. Так у вас наверняка останется меньше грязной посуды, да и фантазию можно подключить для разнообразия этого блюда. Расскажем, как необыкновенно запечь куриные ножки.

Сало в духовке

Сало, запеченное в духовке любым способом, выходит непременно вкусным, ароматным. Далее расскажем, как из этого знакомого всем продукта сделать отменное кушанье, которое в праздничное меню не стыдно включить. Предлагаем интересные рецепты восхитительной закуски.

Источник: http://womanadvice.ru/zapekanka-iz-pyure-i-farsha
1 Комментариев “Мясная запеканка из пюре и мяса
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *