Орехи при сахарном диабете рецепты

Содержание статьи:

Если человек узнал о том, что он заболел сахарным диабетом, то это нельзя назвать приговором на всю жизнь. Многие люди прекрасно живут и работают с подобным диагнозом. Секретом полноценной жизни становится постоянный контроль своего ежедневного меню.

Существуют некоторые продукты питания, которые лучше не только ограничить, но еще и полностью исключить из своего рациона. Однако есть и те, которым лучше отдавать предпочтение в первую очередь. Давайте определим, если не все продукты, то какие, к примеру, орехи можно есть при сахарном диабете.

Если с некоторой пищей все предельно просто и понятно, то существуют продукты, которые вызывают множество дополнительных вопросов. К такой еде относят и орехи. Удивительно, но, несмотря на их высокую жирность, орехи могут быть употреблены диабетиком практически без каких-либо ограничений. Напротив, достаточно часто именно орехами медики рекомендуют заменять многие вредные с точки зрения диеты продукты.

Чем же так богат орех?

В составе этого дара природы присутствует много веществ, которые помогают организму лучше справляться с переизбытком глюкозы в крови при сахарном диабете, можно отметить:

  • клетчатка;
  • омега-з кислоты;
  • кальций;
  • витамин Д.

Всем любителям орехов будет радостно узнать, что плоды можно употреблять в качестве отдельных блюд или же применять для перекуса. По этой причине орехи просто незаменимая еда при сахарном диабете.

Влияние грецких орехов на организм человека

Наиболее популярными орехами в наших широтах признаны грецкие. Достаточно всего 7 ядрышек, чтобы получить 2 г клетчатки отличного качества и 2,6 г альфа линоленовой кислоты.

Указанные вещества способствуют хорошему пищеварению и помогают организму восстановиться после перенесенных заболеваний, что важно при сахарном диабете.

В результате включения орехов в меню кислотная среда в желудке приходит к норме. Примечательно, что они нормализуют этот процесс в обе стороны (повышают или понижают кислотность). Еще положительно влияют грецкие орехи на тех диабетиков, кто страдает атеросклерозом.

Орехи способны понизить уровень сахара в крови за счет высокого содержания марганца и цинка. Если регулярно употреблять этот продукт, то вполне можно предупредить ожирение печени.

При регулярном употреблении 7 грецких орехов средней величины можно одолеть железодефицитную анемию благодаря наличию в плодах цинка, кобальта, железа и меди.

Помимо этого, названные вещества помогают сосудам находиться в хорошем состоянии и быть эластичными. Такая способность достаточно важна для людей, страдающих сахарным диабетом. Они также богаты альфа линоленовой кислотой и антиоксидантами.

Масло грецких орехов не менее ценный продукт, ведь в нем много:

  • витаминов;
  • минералов;
  • дубильных веществ;
  • эфирных масел;
  • йода.

Такой продукт просто отличное средство для общего оздоровления организма, тем паче для диабетиков.

Арахис при сахарном диабете

Не менее полезен и арахис, который еще можно называть земляным орехом. Этот продукт, относящийся к семейству бобовых, признан настоящим сокровищем, богатым калием, фосфором, натрием, цинком, железом и витаминами А, В, Е. Эти минеральные вещества и витамины способны всесторонне восстанавливать человеческий организм.

Идеальным по всем показателям считают арахис, привезенный из Аргентины. Такие плоды имеют свои отличительные черты, что позволяет узнать их среди множества других сортов.

В арахисе достаточно много белка и антиоксидантов. Он полезен при сахарном диабете первого и второго типа. Это проявляется снижением уровня холестерина в крови больного, а также ростом его нервных клеток.

Оптимальной терапевтической дозой при сахарном диабете станет не более 300 г в сутки.

Миндаль для диабетиков

Как известно, миндаль может быть горьким или сладким. Горький орех нельзя употреблять в пищу без предварительного избавления от вредных веществ (в его состав входит синильная кислота, крайне опасная для здоровья).

Миндаль можно назвать настоящим чемпионом среди других орехов по уровню содержания в нем кальция. В его составе также есть множество полезных для диабетика веществ, например, магний, фосфор, цинк, железо и витамины.

Если присутствует повышенный сахар в крови у страдающего сахарным диабетом второго типа, то в этом случае показано употребление сладкого миндаля. Орех также поможет справиться с высокой или низкой кислотностью желудка.

Примерная суточная норма миндаля, которая принесет пользу организму – 10 штук.

Кедровые орехи

Эта разновидность орехов подарит организму больного человека:

  1. кальций;
  2. калий;
  3. витамины;
  4. фосфор.

Орехи из шишек кедра очень полезны для детей и беременных женщин по той причине, что в их составе есть много веществ, которые помогают выработать иммунитет. Не менее актуально употребление кедровых орехов во время очередной эпидемии вирусных заболеваний.

В составе этих крохотных зернышек абсолютно нет холестерина, зато белка вполне достаточно. Поэтому при заболевании сахарным диабетом хорошо будет употреблять кедровые орехи. Это поможет привести в нормальное состояние иммунную систему и наладить функции печени. В любом случае, рекомендовано уточнить, можно ли есть орехи при панкреатите, если есть проблемы с поджелудочной.

Количество орехов кедра, которые необходимо употребить в сутки – это 25 г, что приравнивается к 100 ядрышкам этого продукта.

Оцените статью:

(5 оценок, средняя: 4,40 из 5)
Загрузка...
Источник: http://diabethelp.org/kushaem/orekhi-pri-diabete.html
2 Комментариев “Орехи при сахарном диабете рецепты
  1. cheyctodarcor

    Для этого нужен пищевой принтер и рисовая бумага, пока я таким оборудованием не обзавелась, но планирую, большой простор для творчества открывает

  2. cardterghardwim

    Шикарный тортик, хочуууу кусочек

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *