Рецепт быстрых булочек с корицей

Форумы SAY7 » Персональные кулинарные книги » Простые рецепты для вкусной жизни

Булочки с корицей «Элементарные»

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12  След.

СообщениеАвтор

Булочки с корицей "Элементарные"

20 Янв 2008 18:28


Сегодня пекла булочки и решила показать Вам рецепт. Булочки очень просты в приготовлении ( от этого и название!) и очень вкусные. Давным давно, со мной рецептом поделилась моя подруга, которая в то время работала в столовой. Я немного доработала рецепт и с тех пор пеку эти булочки довольно часто. Попробуйте! Это вкусно и просто!









Для теста: 0,5л. молока, 3-4ст.л сахара, 3ст.л растительного масла, 1яйцо, 1п.быстрых сухих дрожжей(пакетик 11гр.), щепотка соли, 0,8кг. - 1кг. муки. Так же в тесто можно добавить: изюм, ванилин, кардамон, имбирь и т.д.

Кроме того: сахар, корица, растительное масло, орехи(по желанию) и желток.

Замесить тесто. Для этого в миску налить молоко комнатной температуры (или чуть теплое). Высыпать в молоко дрожжи и подождать пока они разойдутся т.е поднимутся пеной. Далее добавить сахар, яйцо, соль, растительное масло и муку. Можно добавить ванилин и другие добавки. Если будете добавлять изюм, то его надо сначала промыть, потом запарить кипятком, оставить на 15мин. Обсушить и обвалять в муке, и только после этого добавлять в тесто. Тогда он будет более плотно держаться в тесте и не будет выпадать.

Вот так выглядит только, что замешанное тесто:



Накрыть тесто полотенцем и дать ему подняться в теплом месте, в течение ~ 1ч.

Вот так выглядит готовое к выпечке тесто:



Разделываем тесто на шарики. У меня всегда получается от 22 до 26шт.



Дать им еще постоять 5 мин. И делать булочки. Для этого нужно каждый шарик раскатать в лепешечку толщиной ~ 0,5см. Смазать ее 1ч.л растительного масла, посыпать 1ч.л сахара и 0,5ч.л корицы.



Свернуть рулетиком:



И сформировать булочку, как бы завязав узелок. Другими словами: сделать фигушку!



Таким образом сделать булочки из всего теста. Положить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Каждую булочку смазать желтком и слегка присыпать любыми орехами.



Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке ~ 40 мин. Булочки должны стать кремового цвета. Готовые булочки смазать сливочным маслом.

Булочка в разрезе:



Кушать можно, когда немного остынут. Очень вкусно со сгущенкой, с любым вареньем. А если булочку разрезать и намазать шоколадным маслом, будет полный кулинарный разврат!
Таким же образом можно делать булочки с маком. А во время поста, если заменить молоко водой и исключить яйцо и желток, будут постные булочки.
Попробуйте испечь и не пожалеете!!! Приятного аппетита!!!!!

Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Янв 2008 19:50


Пламя

Оксана


37 лет
Белгород


 

20 Янв 2008 19:52


Людмилочка

Людмила


39 лет
Рідна Україна


 

20 Янв 2008 19:58


Имбирь
Олечка ! Обожаю все с корицей ! Пойду делать , если корицу найду .

Томита


49 лет
Россия


 

20 Янв 2008 20:19


Олечка, очень аппетитные булочки !
Спасибо за рецепт !

Irina Haas



Deutschland


 

20 Янв 2008 20:25


Пламя
Оксаночка, спасибо!!!! Булочки делать совсем не трудно, попробуй!!!

Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Янв 2008 20:34


Honey

Марина


41 год
Cyprus


 

20 Янв 2008 20:34


Оксана К


45 лет
Германия


 

20 Янв 2008 20:40


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Янв 2008 20:53


Танча


55 лет


 

20 Янв 2008 21:18


Танча писал(а):
хочется все бросить и бежать ставить тесто.

Раз хочется, надо бежать!!!! Пока не перехотелось!!!!

Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Янв 2008 22:13


luluza

Луиза


46 лет
canada


 

20 Янв 2008 22:30


Имбирь, красота неописуемая!!!

Лиза


62 года
Германия


 

20 Янв 2008 22:32


Олечка, какая вкуснятинка!!!
Ой как хочется утащить булочку....

Мариша

Марина


36 лет
Московская обл.


 

20 Янв 2008 22:47


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Янв 2008 22:52


Евгения

Женя


36 лет
Ростов


 

20 Янв 2008 23:09


Евгения писал(а):
Оль, я тоже люблю с корицей

Ну, дык надо срочно печь!!!!!

Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Янв 2008 23:15


Имбирь-Оленька
У меня вопрос, как правильно сделать начинку с маком? У меня мак сухой.

Оксана К


45 лет
Германия


 

20 Янв 2008 23:25


Оксана К
Ксюш, делай все так же, только вместо 0,5ч.л корицы, посыпай лепешечку 0,5 ч.л мака. И сверху булочки можно маком посыпать. Мак обрабатывать никак не надо. Я так пекла, получается замечательно. Удачи!!!

Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Янв 2008 23:45


Оль, принимай работу ...Рецепт , действительно , хороший ! Только мне лень было желтком смазывать , я сгущенкой ( остатками ).

Томита


49 лет
Россия


 

21 Янв 2008 0:00


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

21 Янв 2008 0:30


Оксана К


45 лет
Германия


 

21 Янв 2008 0:34


Оля, булочки шикарные и очень аппетитные.

Ganna

Анна


39 лет
Германия


 

21 Янв 2008 0:36


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

21 Янв 2008 0:49


Имбирь
Оля, булочки просто великолепные!!!

Василиса

Светлана



Санкт-Петербург


Булочки с корицей «Элементарные»

Страница 1 из 12

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12  След.

Форумы SAY7 » Персональные кулинарные книги » Простые рецепты для вкусной жизни


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: http://forum.say7.info/topic3487.html
1 Комментариев “Рецепт быстрых булочек с корицей
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *